Fíjese en qué momento aparece el problema y si el panel muestra algún mensaje. Esos detalles nos ayudan, aunque la avería se identifica siempre en casa.
Cocción industrial Angelo Po
Salamandras eléctricas de cocina profesional; Sartenes eléctricas de cuba fija, Sartenes eléctricas basculantes con accionamiento manual o automático; Placas de inducción, Módulos eléctricos de cocción ICON7000 e ICON9000, Cocinas eléctricas; Marmitas eléctricas, Marmitas de gas con control eléctrico; Freidoras eléctricas de una y dos cubas; Cuecepastas eléctricos de cocina modular; Parrillas eléctricas de cocina modular, Frytops eléctricos.
- Se dispara la protección eléctricaCorte la corriente del aparato y evite rearmar la protección varias veces. Lo habitual es que una resistencia se haya derivado a tierra o que haya entrado humedad en alguna conexión.
- Los fuegos dejan las ollas negrasSuele indicar un quemador sucio o deformado o una mala mezcla de aire y gas. Limpie las coronas con el equipo frío y, si huele a gas, cierre la llave y ventile.
Averías y piezas de cocción industrial
Hornos industriales Angelo Po
Hornos combinados TAST.O, Hornos profesionales para pizza, Hornos compactos PRACTICO.
- Tarda mucho en calentar la cámaraAntes de llamar, mire si la puerta ajusta bien y si la goma está entera: una fuga de calor ya alarga el precalentamiento. Si todo está correcto, lo probable es un elemento calefactor, el encendido de gas o la sonda.
- Aparece agua junto al hornoSuele venir de una junta deteriorada, de un desagüe obstruido o de una conexión de agua floja. Compruebe que el horno está bien nivelado y que la salida de desagüe no está tapada por grasa.
Averías y piezas de hornos industriales
Refrigeración profesional Angelo Po
Mesas DIV.A, Mesas refrigeradas de preparación de pizza y ensaladas; Armarios de congelación, Armarios de refrigeración.
- El compresor arranca y se paraPuede haber un problema de arranque, de protección térmica o de alimentación eléctrica. Compruebe que el equipo está enchufado directamente y no comparte regleta con otros aparatos.
- Hay escarcha en el interiorSuele indicar un fallo del desescarche, un ventilador del evaporador averiado o una puerta que no cierra. Revise que la junta no está rota y que el producto no impide cerrar.
Averías y piezas de refrigeración profesional
Abatidores de temperatura Angelo Po
Abatidores y congeladores rápidos, Abatidores multifunción ARI.O.
- Se forma mucho hielo en el evaporadorAsegúrese de que el cierre ajusta bien y tape el producto antes de abatirlo. Si el hielo sigue apareciendo, el desescarche o la junta no están haciendo su trabajo.
- El grupo zumba pero no enfríaRevise el cuadro por si hay alguna protección bajada y desconecte el abatidor si sigue zumbando sin enfriar. Ese síntoma apunta a un fallo de arranque o del propio compresor.
Averías y piezas de abatidores de temperatura
Fabricadores de hielo Angelo Po
Fabricadores de cubito macizo, Fabricadores de cubito hueco.
- El hielo huele o sabe raroUn hielo opaco o con olor apunta a suciedad en el circuito de agua o a un filtro pasado. Retire el hielo afectado y no lo use en bebidas.
- El hielo sale mal formadoObserve qué filas salen peor y desde cuándo. Ese defecto suele deberse a boquillas con cal o a una bomba de agua que ha perdido fuerza.
Averías y piezas de fabricadores de hielo
Lavado industrial Angelo Po
Lavavajillas frontales y de capota, Lavavasos, Túneles de lavado, Lavaperolas.
- Los platos salen suciosSuelen intervenir brazos obstruidos, filtros sucios, poca presión de bomba o falta de detergente. Limpie los filtros de la cuba y revise que los brazos giran libres.
- La vajilla sale con manchasRevise el nivel de los bidones y que las cánulas de aspiración no tengan aire ni dobleces. Si las marcas siguen, la causa suele ser el agua dura o un aclarado insuficiente.
Averías y piezas de lavado industrial
Vitrinas refrigeradas Angelo Po
Módulos refrigerados, Módulos calientes eléctricos, Unidades activas drop-in; Expositores verticales refrigerados de alimentos, Expositores climatizados de vino, pastelería y chocolate.
- No encienden las luces de la vitrinaPuede fallar el driver de los LED, una conexión o el interruptor. Compruebe que no ha saltado ninguna protección en el cuadro y no manipule el cableado.
- La vitrina hace mucho ruidoLos ruidos nuevos suelen avisar de desgaste en ventiladores o en el grupo. Anote cuándo aparecen y avísenos antes de que el fallo vaya a más.
Averías y piezas de vitrinas refrigeradas